蒜香豬柳卷[圖]

主料：豬肉片

輔料：胡蘿蔔、蒜泥、法香、麵包糠、豇豆

調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、水澱粉、檸檬汁

烹製方法：

1、將豬肉片兩面用刀背敲打幾下，加鹽、胡椒粉、檸檬汁醃製5分鐘，豇豆過沸水焯一下備用；

2、將豬肉片包入豇豆捲成卷，放入烤盤中，麵包糠中加入蒜泥、法香、橄欖油攪勻，倒在肉捲上，烤箱預熱230度，放入烤5分鐘即可；

3、將胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒，加鹽、白糖、味精調味，出鍋鋪在盤底，將烤好的肉卷放在盤中即可。

特點：外酥裡嫩，蒜香濃郁。