大眾冷面的做法
原料:機製冷面,白醋,糖,鹽,蒜末,味精,熟芝麻,辣白菜,黃瓜,雞蛋,蘋果片,花生米,香菜末,西紅柿
製作方法:買來機製冷面,用水泡一宿,泡軟了為止,食用前再用開水泡一會,去掉雜味,撈出在過冷水,然後撈出空干水份。
白醋,糖(量要多些),鹽,蒜末,味精,熟芝麻加冷開水兌成湯汁,依個人口味為準。把空好的冷面放在湯碗中。加朝鮮辣白菜絲,黃瓜絲,煮熟雞蛋半個,蘋果或者梨片,炸花生米,香菜末,西紅柿片。即可。
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