糯米丸子的做法[圖]

準備材料：

糯米、豬肉餡、姜、蔥、色拉油、雞精、生抽、鹽、胡椒粉等

製作方法:

1.糯米要提前用水泡上，一般泡一至二個小時左右，倒干水後備用，

2.瘦肉餡1斤，最後是自己用刀剁的，我認為比較衛生，

3.準備一個稍微大一點的碗，把肉餡倒進去，倒上一點色拉油，打入一個雞蛋、胡椒粉、生抽、鹽、雞精、蔥末、薑末等，充分攪拌均勻，

4.用小勺子盛一勺，然後蘸上糯米，在面板上滾一圈，

5.蒸45分鐘左右即可。

除了以上介紹的方法,還可以蒸糯米糕吃,就像蒸米飯,然後蘸白糖,喜歡水果的朋友還可以加上幾滴果汁濃縮汁,比如蘋果汁、草莓汁等(各大超市均有銷售)

營養介紹：

1.糯米又叫江米,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。

2.經常食用，能夠有益於胃虛寒所致的反胃、食慾減少，神經衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等症狀。用糯米與當歸、枸杞等製成的酒，也能滋補、健身和治病，經常飲用，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效.能溫暖脾胃，補益中氣。

健康小貼士:
1.糯米具有粘滯性，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
2.糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。