教你做咖哩蓋澆飯[圖]

材料：米飯1碗、小青菜1顆、青豆1把、黃瓜小半支、小青辣椒3個、蝦丸1個、蟹肉棒1支

調料：鹽、味精、香油、肉沫、咖哩粉、芡粉汁

做法：

1、熱鍋加入一勺肉沫，炒熱後加入切好的小青辣椒，快速翻炒幾下。（圖1）

2、加入切好的蟹肉棒、蝦丸、青豆先翻炒下，青豆半熟，加入小青菜梗一起翻炒。（圖2、圖3）

3、加入一碗清水或者高湯，並加入鹽、味精調味。我的肉沫很鹹，所以我都不用再加鹽。（圖4）

4、水開後，加入青菜葉、黃瓜拌勻，散上咖哩粉調勻後勾入一點點芡粉汁，芡粉汁熟就可以了。（圖5、圖6）

5、做好的咖哩味的汁裡滴入幾滴香油後澆到裝好的飯上面就OK了，趁熱開吃吧！^_^不喜歡可以不加香油。