美味DIY 椰蓉司康[圖]

材料：（份量為兩烤盤）低粉 250克、椰蓉 50克、細砂糖 60克、黃油 60克、牛奶 120克、泡打粉 1.5小勺

製作：

1）將低粉與泡打粉混合均勻過篩，除牛奶、黃油外所有材料一起倒入盆中攪拌均勻，黃油切小丁也拌入粉中(見過程圖解1)

2）慢慢叫入牛奶，邊加邊用筷子攪拌粉類材料，直到最後看不到干粉為止(見過程圖解2)

3）把所有材料揉成一個麵團(見過程圖解3)，擀開後四折(見過程圖解4、5)，再擀成1.5cm厚的面皮(見過程圖解6)，用餅乾模（沒有餅乾模就用小刀切成小三角形狀）壓出所需模型(見過程圖解7)，擺入鋪好油紙或油布的烤盤中(見過程圖解8)

4）烤箱180度預熱，中層烤15分鐘，再換到上層烤2分鐘至表面微黃色即可(見過程圖解9)