美味芒果布丁的做法[圖]
材料:芒果1只約500克左右、牛奶100克、魚膠粉10克、水3大匙(用於溶魚膠粉)、砂糖60克、淡奶油100克
做法:
1,芒果去皮,順著果核橫剖成兩半,一半切大塊攪拌成泥,一半切丁待用
2,牛奶加砂糖小火加熱至80度左右,熄火後將泡發的魚膠粉倒入,攪拌使其溶化
3,一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥(如果喜歡細膩口感的過篩)
4,將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合
5,將芒果丁加入,混合均勻
6,裝入模具中(若要倒扣,事先在模具內抹黃油),放入冰箱冷藏至凝固即可
7,芒果布丁凝固後,用刀插入沿碗邊旋轉一圈,倒扣,用芒果裝飾,並澆上芒果醬
- 上一篇:多種豆腐做法教學[圖] 下一篇:自製美味薄荷雞尾酒[圖]