陽光下午茶 意式脆餅[圖]

材料：

無鹽黃油50G，細砂糖80G，低粉250G，小蘇打粉1/4t,冷水60克（操作過程中覺得60克水太少了，所以又加了約30克），冷水可用全蛋代替，開心果仁80克

做法：

1、黃油軟化後，加入細砂糖用橡皮刀拌勻

2、篩入低粉 鹽 小蘇打和冷水，用手稍拌勻

3、倒入開心果仁，揉成麵團

4、將麵團整形成厚約2~3cm的長麵餅，180度烤20分鐘（約七成熟）

5、徹底放涼後，將麵餅切成寬約0.5cm的薄片

6、再以160度烤15分鐘