陽光下午茶 意式脆餅[圖]
材料:
無鹽黃油50G,細砂糖80G,低粉250G,小蘇打粉1/4t,冷水60克(操作過程中覺得60克水太少了,所以又加了約30克),冷水可用全蛋代替,開心果仁80克
做法:
1、黃油軟化後,加入細砂糖用橡皮刀拌勻
2、篩入低粉 鹽 小蘇打和冷水,用手稍拌勻
3、倒入開心果仁,揉成麵團
4、將麵團整形成厚約2~3cm的長麵餅,180度烤20分鐘(約七成熟)
5、徹底放涼後,將麵餅切成寬約0.5cm的薄片
6、再以160度烤15分鐘
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