廣式臘腸煲仔飯[圖]

做法：

1、將淘洗乾淨的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鐘；

2、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；

3、蓋上蓋將米飯煮至八成熟；

4、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中拌勻，繼續煮至全熟；

5、油菜洗淨，另煮一鍋水，水沸後加入少許鹽和色拉油，放入油菜汆燙一分鐘，撈出備用；

6、將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上汆燙過的油菜即可。