既鬆軟又營養的饅頭[圖]

材料：

白面，牛奶、蛋白質粉，它裡面有大豆、鮮胡蘿蔔、鮮牛奶、鮮雞蛋等原料，有營養。

做法：

1.先用小半杯溫水沖開酵母菌；再取四量杯的白面，把質白蛋粉倒入混合在一起。

2.用牛奶和溫水和面，揉成團。面要和的軟一些。蓋上蓋兒醒三個小時左右。

3.麵團膨脹了，而且有孔了，就可以了。

4.放在面案上揉一會兒，再靜放五分鐘。 揉時盡量少往裡面摻面，摻生面多了，蒸出來的饅頭不鬆軟。

5.把醒好的麵團搓成粗條。

6.用刀切成段。也可以把每個都揉成圓形的饅頭狀。

7.然後放在蒸簾上擺好，它們之間要留一定的空隙。因為蒸熟後它們還會長，要不會粘在一起的。饅頭上鍋蒸25分鐘。如果饅頭個大，可以適量延長時間。