端午吃不一樣的紅豆粽[圖]

　　紅豆粽子白紅相間，甜香滋潤，與以往吃的豆沙鹹蛋粽子很不一樣。

　　紅豆粽子的製作材料：

　　主料：糯米1000克

　　輔料：赤小豆300克,

　　紅豆粽子的特色：

　　此粽子白紅相間，甜香滋潤。

　　紅豆粽子的做法：

　　1.將糯米淘洗乾淨，放入清水裡浸泡至能捏碎，備用。

　　2.將紅豆洗淨，泡1.5小時後再和糯米放在一起拌勻，備用。

　　3.將粽葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。

　　4.取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊，捲成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。

　　5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。

　　美味又不一樣的紅豆粽子完成了！

　　注意

　　食物相剋赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。