原料:豆腐300克,香菇3只,搾菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。 製作方法:(1)將豆腐切成四方小塊,中間挖空;(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎,搾菜剁碎,加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;(3)將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上醬油、香油即可食用。 功效:香菇可降低膽固醇,豆腐有利減肥。