酥香脆菇（圖）

【主 料】：香菇、姜絲

【調 料】：糖、醋、醬油

【作 法】：把香菇剪成相同長度的段，拍上生粉，放入油鍋炸至酥脆；鍋中放半勺水，放入調料，打芡，淋上炸酥的香菇，撒上芝麻即可。