1.將油菜洗淨,切成4厘米長的段;豆泡(炸)切成兩半。
2.將鍋內加油燒熱,放入蔥、薑末熗鍋,放入油菜、豆泡煸炒,加入料酒、精鹽、花椒水、白糖炒開,加味精,用濕澱粉10克(澱粉5克加水)薄芡,淋入香油,出鍋裝盤即成。
菜品:
豆泡燒油菜
工藝:
燒
口味:
色澤清鮮,味美適口
類別:
青少年食譜 動脈硬化調理 養顏美容調理 減肥瘦身調理
主料:
油菜 200克 油豆腐 75克
輔料:
調料:
料酒5克 鹽4克 味精2克 大蔥5克 姜5克 香油10克 豬油(煉製)30克 澱粉(豌豆)5克 白砂糖2克 花椒1克 各適量
製作工藝