1.黃豆用沸水泡半小時,洗淨控水.
2.油燒熱,把大料,桂皮放入微炸,倒入清水約200毫升,放入泡好的黃豆,白糖,醬油,精鹽,姜和味精,燒開後蓋上鍋蓋用小火煮,把湯汁收濃離火,連鍋帶料晾涼,盛盤即可.
菜品：
五香黃豆
工藝：
鹵
口味：
五香味濃,色澤鮮亮.
類別：
私家菜 青少年食譜 糖尿病調理 動脈硬化調理 更年期綜合症調理
主料：
大豆 400克
輔料：
調料：
醬油50克 色拉油25克 白砂糖10克 姜5克 鹽3克 桂皮3克 八角3克 味精1克 各適量
製作工藝