大蔥去根洗淨切成蔥花;將豆腐切成小方丁,投入沸水鍋內略燙一下,除去豆腥氣,撈出瀝干水分,放入盆內,加入蝦油、精鹽味精和蔥花,拌勻裝盤即成。
菜品:
蝦油豆腐
工藝:
拌
口味:
鮮美香嫩,清爽可口。
類別:
私家菜 孕婦食譜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 高脂血症調理 動脈硬化調理
主料:
豆腐 400克
輔料:
調料:
蝦油25克 大蔥2克 鹽2克 味精1克 各適量
製作工藝