1. 秋刀魚清洗淨後，抹上酒、鹽、胡椒粉醃10分鐘左右；2. 將醃好的秋刀魚放在烤架上，以中火烤20分鐘即可。
菜品：
烤秋刀魚
工藝：
明爐烤
口味：
類別：
私家菜 幼兒食譜 青少年食譜 高血壓調理 動脈硬化調理
主料：
秋刀魚 700克
輔料：
調料：
白酒10克 鹽10克 胡椒粉2克 各適量
製作工藝