1. 豇豆去蒂、去筋,折成6厘米長的節,用水淘洗乾淨;2. 青椒去蒂、洗淨、對剖、去籽、切成粗絲;3. 鍋洗淨置旺火上,倒入菜油燒至七成熱;4. 放入青椒絲炒出香味;5. 加入少許精鹽炒勻,再倒入豇豆同炒,摻入鮮湯,煮2分鐘;6. 加入味精,用水澱粉勾清芡即可上桌。
菜品:
嫩豇豆湯
工藝:
煮
口味:
類別:
利尿調理 青少年食譜 糖尿病調理 健脾開胃調理 夏季養生調理
主料:
豇豆 300克 青椒 50克
輔料:
調料:
菜籽油75克 鹽2克 味精1克 澱粉(玉米)10克 各適量
製作工藝