1.圓白菜洗淨，切成兩種絲，一種切7厘米長的細絲，一種切羅圈絲，頂刀橫切待用。
2.鍋放火上，下入清水25克，放入蔥花5克，隨下入細長絲翻炒，再加入醬、醋、味精、鹽煸炒，勾入小流水芡少許，加入香油5克炒勻，裝在盤的一邊。
3.鍋入火上，添入余油，蔥花、隨下入羅圈絲，加入醬油、醋、鹽、味精煸炒，勾入小流水芡，淋入香油，裝在盤的另一邊即成。
菜品：
鴛鴦包菜
工藝：
生炒
口味：
菜形有別，脆嫩清酸香。
類別：
私家菜 便秘調理 老人食譜 健脾開胃調理 清熱去火調理
主料：
圓白菜 500克
輔料：
調料：
鹽3克 醬油15克 醋15克 味精3克 香油10克 植物油5克 大蔥10克 各適量
製作工藝