1. 白菜心洗淨,焯水後用冷水浸涼,撈出後瀝淨水分,用刀修理整齊;2. 草菇去蒂洗淨;3. 湯鍋置火上,添適量奶湯,下入白菜心,用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味,移至小火上燒五分鐘,使菜心燒至入味;4. 用筷子將菜心撈出,整齊地擺在盤內,再將草菇倒入燒菜心的湯內燒透;5. 用濕澱粉勾成薄芡,淋些雞油,澆在燒好的菜心上即可。
菜品:
草菇菜心
工藝:
燒
口味:
類別:
家常菜 老人食譜 糖尿病調理 高血壓調理 高脂血症調理 冠心病調理 防癌抗癌調理
主料:
白菜 150克 草菇 200克
輔料:
調料:
鹽3克 雞精2克 胡椒粉2克 澱粉(玉米)3克 雞油10克 各適量
製作工藝