工藝提示
牛肉應選腿腱肉,慢火燉爛。
菜品口感
鮮嫩適口。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
牛肉(肥瘦):牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
栗子(鮮):栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。
栗子(鮮):栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。