蠶豆剝去莢殼,再剝去蠶豆的皮,洗淨投入沸水鍋內煮熟,取出放入盆內晾涼,加入精鹽、醬油、白糖、香油和味精,拌勻裝盤即成。
菜品:
涼拌蠶豆
工藝:
拌
口味:
鮮嫩細膩,香甜可口。
類別:
私家菜 青少年食譜 老人食譜 高血壓調理 高脂血症調理 益智補腦調理
主料:
蠶豆 500克
輔料:
調料:
醬油10克 味精2克 鹽10克 白砂糖10克 香油5克 各適量
製作工藝