工藝提示
菜品:
水煮花生米
工藝:
鹵
口味:
五香味濃。
類別:
私家菜 老人食譜 高血壓調理 高脂血症調理 動脈硬化調理
主料:
花生仁(生) 500克
輔料:
調料:
鹽30克 花椒5克 八角5克 肉豆蔻5克 姜3克 各適量
製作工藝
花生米揀淨,用溫開水泡在盆內約兩小時,鍋內加水上火,放入精鹽、花椒、大料、豆蔻、姜,放入花生米煮熟,連湯倒入盆內,吃時撈出裝盤。