工藝提示
本品需白湯約500克。
菜品口感
酸酸甜甜,魚肉滑而香,魚骨也甘軟,送酒,佐飯均好。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
豆腐:豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調,會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。