菜品：
刺兒菜粥
工藝：
煮
口味：
類別：
脾調養調理 補氣調理 胃調養調理 老人食譜 清熱去火調理
主料：
粳米 100克 小薊 100克
輔料：
調料：
大蔥3克 鹽2克 味精1克 香油3克 各適量
製作工藝
1. 將刺兒菜（小薊）摘洗乾淨，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3. 取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。