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牛奶杏仁粥

菜品:
牛奶杏仁粥
工藝:
煮
口味:
類別:
肺調養調理 便秘調理 咳嗽調理 老人食譜 快餐/主食
主料:
牛奶 200克 稻米 100克
輔料:
苦杏仁 60克
調料:
白砂糖40克 各適量
製作工藝
1. 北杏仁用開水燙,去衣,用攪拌機攪成泥狀;2. 大米洗淨,加清水適量;3. 大火煮沸後,改小火煲成粥,放入杏仁泥和牛奶,攪勻煲沸,晾溫後放入白糖即成。
工藝提示
本品有油炸過程,需備植物油約500克。
菜品口感
鴨肉鮮嫩,荷葉味道香濃。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
牛奶:牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會中毒;
稻米:大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
苦杏仁:本品與黃芩、黃芪、葛根相剋;
本品不宜與襄草同用。
食譜營養
牛奶:牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質,可防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;也可補充豐富的鈣質,適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經;具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效。
稻米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富b族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

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