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地瓜粥

菜品:
地瓜粥
工藝:
煮
口味:
類別:
便秘調理 老人食譜 高血壓調理 健脾開胃調理 學生膳食
主料:
秈米 100克 甘薯 100克
輔料:
調料:
製作工藝
1. 先將地瓜去皮,洗淨,切成細絲。2. 秈米淘洗乾淨,加入地瓜絲入鍋,加水1000毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。
工藝提示
火麻仁又稱大麻仁。
菜品口感
色澤美觀,營養豐富。
食用方法
每日服1劑,分數次食用。
食譜相剋
秈米:大米不宜與馬肉、蜂蜜同食。
甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
食譜營養
秈米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富b族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
甘薯:紅薯味道甜美,營養豐富,又易於消化,可供大量熱能,有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分,這種物質既防癌又益壽,它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。並且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沉積,保持血管彈性,防止肝腎中的結締組織萎縮,防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低,而且因為其富含膳食纖維,而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

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