燉南瓜盅的處理

（1）近南瓜的蒂部切開約五分之二（圖1）

（2）挖去瓤和籽為盅，便可加入材料進行烹調（圖2）

注意︰其他如冬瓜盅、蜜瓜盅等同法處理。