蒸饅頭怎樣知生熟

蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

（１）用手輕拍饅頭，有彈性即熟；

（２）撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；

（３）手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。