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怎樣鑒別真假奶粉

目前,有不少廠家為了牟取暴利,以廉價的白糖、菊花晶、炒麵及少量真奶粉摻混製成假奶粉出售。那麼,購買時應如何鑒別真假奶粉哪?

一捏:袋裝奶粉,用手指捏包裝袋下部,真奶粉發出「吱吱」聲,而假奶粉由於顆粒粗,發出「沙沙」聲。

二看:真奶粉為天然的淡黃色,有光澤,而假奶粉呈白色或不自然顏色,有結晶,無光澤。

三品嚐:真奶粉在口中易粘到舌尖及上顎,奶粉細膩,發粘,溶解慢,有清淡奶香味;假奶粉質粗,甜度大,奶味小或無奶味,有清涼感,溶解快。

四沖調:真奶粉在涼開水中需攪動才能溶解成乳白色懸濁液;假奶粉不用攪拌即迅速溶解或沉澱。真奶粉在熱水中,懸浮包心;假奶粉迅速溶解,無乳汁的天然顏色和均勻的狀態。

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