來自澳洲的廚師兼營養師，為我們帶來全新的健康體驗。
▲在西餐中也能吃到滋味的炒河粉？在「健康餐廳」裡，答案是肯定的。
▲餐廳的麵包是自製的，且師傅很懂得利用天然的香料為食物增香和增加口感，如在玉米包中加入洋蔥粒、在麥包的面上撒上黑芝麻。另外，與一般的牛油配麵包不同，這裡用的是蠶豆醬和蒜蓉醬，自然要比用牛油吸入更少熱量。
三文魚沙律，除選料講究外，賣相也十分討好，誘人食慾。
▲人參飯雞湯，沒有半點油星浮在湯麵上，因為師傅不但對雞隻進行了去皮，且選用營養更豐富的雞脯肉，從而減少了油脂。同時一改慣常用的肉類高湯、上湯，而是蔬菜濃湯，喝起來清鮮美味，與一般做法相比毫不遜色，卻更健康。
如何才能算是吃得健康？是每天與蔬果為伴、與肉類絕緣？現代營養學告訴我們，經常大魚大肉當然不好，但僅是吃素也未必健康，關鍵在於要攝取多方面養分，做到均衡飲食和營養互補。
聽聞花園酒店四樓原保齡球場的位置新開設了一間名為「TheLongLifeRestaurant」的餐廳，直譯中文名就是「長命餐廳」，而意譯的話，就是「健康餐廳」。如今打健康牌的食肆漸漸湧現，主打的多是些水果餐、素食餐等，她是否不離「健康＝蔬果＝素食」的傳統定律呢？
翻開餐牌，發現與一般的西餐餐牌無異，分頭盤、湯、主菜、甜品四大類，並貼心地對菜餚所含的某些材料成分如「含小麥」、「含蛋類製品」等進行了特別標示。但讓人疑惑的是，餐廳既然是以「健康」為賣點，卻還有魚、羊、雞、牛、海鮮等各式葷食供應？