巧用洋蔥檸檬

當你切洋蔥後，手上的洋蔥味往往很難洗淨，這時，你只要拿片檸檬在手上擦拭，便可把洋蔥味洗淨，其他如鐵銹及味重的蔬菜、果漬也可利用此法除去。 切洋蔥時，氣味刺激眼睛使人不好忍受，若先把洋蔥外皮剝掉，切除頭尾放入水浸約15分鐘取出，切時再撒些食鹽，就可以鎮住揮發的氣味。 煮蝦時，在水裡添加少許檸檬汁，不但可除去腥味，食之更覺美味可口。