割火腿的工具

買回整只火腿要切開很困難，若能以鋸代刀，便可獲得理想效果。方法是：取鋼鋸一把，把火腿放在小木凳上，一腳踏住火腿，一手持鋸，按需要據下一段，且斷面平整，按此法，鮮豬腿、鹹豬腿等都可用鋸破開，以便加工烹製。