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灌水豬肉識別法
1肉色:灌水豬肉色白,彈性差;正常豬肉色紅,彈性好。
2滲水:灌水豬肉的水容易滲出,用報紙貼在豬肉上,很快就濕透。
3粘性:灌水豬肉用手指按一下,指間無粘性,只有潮濕;正常豬肉有粘性無水濕感。
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