購買罐頭食品，應留意外形及期限

買罐頭食品，除了要看食用期限外，還要看其外形。由於一般罐頭都採取真空包裝，故好的罐頭其面與底應有些凹陷。假如兩面都凸出的就不宜購買，因為裡面可能已有細菌，產生了氣體，也可能是焊口不佳，罐頭漏了氣，使得底和面凸起，縮短保存的時間。開罐後，如果裡面有許多氣泡，就要小心檢查是否食物變質；變了質的食物就不能食用。