原料：白豆乾4塊，醃肉10片，青蒜2棵。
做法：1、白豆乾洗淨，切粗條；青蒜洗淨，去根部，切成與醃肉同寬的長段備用。2、醃肉片分別包入白豆乾及青蒜段捲好，放入烤盤備用。3、烤箱預熱至200攝氏度，放入醃肉豆乾卷烘烤10-15分鐘，取出排入盤中即可端出。
特點：醃肉的熏香味，在烤箱中融和了蒜香，入口後全部釋放，滿口生香；白豆乾所含的水分比其他豆乾多，質地較軟，適合以涼拌、快炒或蒸煮方式烹調；由於含有豐富的豆固醇，能抑制膽固醇，有助預防心血管疾病。
