煮米飯時有了焦糊味，用下列方法可消除：
１盛１碗冷水，放在飯鍋中間，壓入飯裡，使碗邊與飯持平，蓋上鍋蓋，用小火燜１～２分鐘即可。
２端下飯鍋，放３～５根鮮蔥在飯上，再蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
３把飯鍋浸入６厘米深的冷水中，３分鐘即可。
４在碗裡裝１小塊燒紅的木炭，放置鍋中，蓋好蓋好，十幾分鐘後取出。
５端下飯鍋，在飯上放１塊麵包皮，蓋上蓋子，５分鐘後即可食用。
