夏日鮮肉保存法

夏日如何保存食物，對於沒有冰箱的家庭來說，成了一件麻煩事。下面向你介紹一下夏天保存鮮肉的四種方法。

第一種方法：取一塊乾淨的白紗布，放在鍋中煮十分鐘，取出後放在白醋中浸泡片刻，然後用浸過醋的白紗布將欲保存的鮮肉包裹起來，放在陰涼通風的地方即可。此法可以使肉保鮮一整夜。

第二種方法：將鮮肉放入高壓鍋中，蒸至排氣孔冒氣，關閉安全閥，再將鍋端離火焰放置。這種方法可以殺滅鮮肉表面的大部分細菌，從而處長鮮肉的保存時間。此法可以使鮮肉保存兩晝夜。

第三種方法：首先把肉切成寸長的塊，在肉表面塗上一層蜂蜜，然後把肉塊用線串起來，掛在通風處，這種方法不但可以處長肉的保存時間，而且還可使肉味更加鮮美。

當然，以上向您介紹的幾種方法雖然可以在一定程度上延長肉的保存時間，但畢竟是權宜之計。