食品拼擺造型法

先將各種熟料切成各種簡單的圖形，然後發揮自己的想像，拼擺成各種圖案。譬如：先將紅腸切成橢圓形的薄片，稍蒸一下，使其稍捲曲呈碗狀，取５片最大的凹心朝下擺成最外層花瓣，５片凹心朝上擺成第二層花瓣，再依次擺出內層花瓣，然後配上用沸水燙過的綠色菜葉，月季花在綠葉的襯托下便十分美麗。