巧用冰箱 一夏清涼
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赤日炎炎,家裡的冰箱是個寶。不過,冰箱可不是「垃圾箱」,善待它,才會給你帶來一個冰力十足的清涼夏日。 食物冷藏 果汁、汽水、牛奶等飲料,最好採用直立式擺在冰箱的飲料櫃上。如果是易拉罐,最好打開就喝完,不要將喝剩的飲料再放進冰箱,不僅容易翻倒污染其他食物,還容易變質。 新鮮的大塊肉類如果不是立即用做烹煮,最好放入冰箱的冷凍室保存。冷凍前,先把肉切成每一次需用的份量,再用保鮮袋分成小袋冷凍。每次烹飪時可按需取出一份來解凍,這樣肉類的鮮美滋味才不會在反覆冷凍、解凍的過程中被破壞,細菌也不會滋生。 綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不太容易煮爛,但只需先把這些豆類煮沸,等到冷卻後再放入冰箱冷藏室放置半天,便可輕鬆煮爛。 巧除異味 可以用乾淨的抹布蘸一些啤酒擦拭冰箱的內部,各種異味就會消失。 冰箱裡如果有了異味或有強烈的菜餚味時,可在冰箱中放一小塊蘋果或是一長條蘋果皮,就可逐漸消除異味。 把泡過的茶葉瀝干後,用小碟子盛著放在冰箱裡,可以吸收冰箱內的難聞氣味。 |
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