食譜首頁
國外食譜
便當食譜
飲食養性
特色食譜
做菜技巧
烹飪知識
飲食文化
美容瘦身
各地食譜
煲湯羹粥
夏日美食
食色男女
營養飲食
伊人美食
廚房秘笈
調理食譜
飲食禮儀
人群食譜
飲料甜品
火鍋配方
素食食譜
中華菜系
家常食譜
特色小吃
飲食健康
成人聊天
欄目分類 ≥
您現在的位置:
主頁
>
烹飪知識
> 文章:
海螺干泡發法
用溫水洗淨海螺干,再用溫水浸泡至海螺干稍軟,然後入鍋用文火燒煮,將海螺干煮軟。按海螺干2%的比例取火鹼,用適量熱水溶化,再將煮軟的海螺干放入浸泡,至用手捏有彈性時,即為發透,可漂清食用。
上一篇:
冷水泡發木耳法
下一篇:
干貝水浸泡發法