琥珀桃仁製作方法:
核桃仁120克,糖適量
製作方法:
選用上好完整的核桃仁,水發後放入溫油鍋內慢慢炸熟,另起鍋放入糖炒至琥珀色(請注意翻炒),投入炸好的桃仁翻勻,冷卻後裝盆。
特點:色似琥珀,香酥脆甜。