家常蛋湯

基本材料 雞蛋2只，土豆200克，青菜心少許，植物油25克，精鹽、味精各適量。做法：1.將土豆洗淨，刮去外皮，切成薄片，加水500克，入鍋煮爛。
2.雞蛋打入碗中攪散，澆在鍋中。
3.將青菜心一剖為四，放進湯中，煮開數分鐘，加入調味品即可食用。