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炒腰花(圖)
基本特點 補腎,聰耳,健腦,增力基本材料 豬腰1付,木耳片、胡蘿蔔片、小黃瓜片各適量,蔥姜煮汁一鍋,蒜茸、姜、酒、醬油各適量製法:
1.豬腰去筋,浸水,待漲起後取出,在光滑面切交叉刀紋,再切成大斜薄片,再次放入清水中浸泡20分鐘後撈出。
2.蔥姜煮汁燒滾,將豬腰倒入燙半分鐘立即撈起放入清水中浸10分鐘,撈起後用蒜茸、姜、酒、鹽拌勻。
3.炒鍋入油,先放入木耳炒3分鐘,再放入豬腰,加鹽、糖、味精、醬油,翻炒1分鐘即可。
功效:補腎,聰耳,健腦,增力。
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