【原料】
蛋皮100克、冬筍100克、金針菇100克
【製作過程】
1、金針菇洗淨,用高湯入味,蛋皮、冬筍切肉絲;
2、冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味,各絲分置碗底,余料填入碗中,然後扣入盤中,淋上味汁即成。