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紅蔥燒臘肉 (圖)
紅蔥燒臘肉
原材料:
湖南臘肉200克、紅蔥頭50克、紅椒1只、生薑、蔥各10克。
調味料; 花生油30克、鹽5克、味精10克、老抽王5克、濕麵粉適量、麻油5克、清湯150克。
製作過程:
1、湖南臘肉洗淨切厚片,紅蔥去皮切塊,紅椒切片,姜切片,蔥切段。
2、燒鍋下油,放入姜、臘肉煸炒至出香味。
3、然後加入清湯、鹽、味精、老抽王、紅椒、蔥段用小火燒熟入味時,用濕生粉打芡,淋入麻油入碟即可。
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