荔枝炒雞丁 （圖 ）
荔枝炒雞丁
材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個
調味料：鹽1匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、油適量
做法:
1、荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用；
2、雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，放入¼茶匙的鹽及1個蛋清，太白粉適量；
3、鍋內加入適量的油燒至四分熱，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。
4、鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及適量的鹽和太白粉拌炒均勻即可。
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荔枝炒雞丁
材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個
調味料：鹽1匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、油適量
做法:
1、荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用；
2、雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，放入¼茶匙的鹽及1個蛋清，太白粉適量；
3、鍋內加入適量的油燒至四分熱，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。
4、鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及適量的鹽和太白粉拌炒均勻即可。