啤酒燻肉卷（圖）

主料：培根、豬肉、蝦仁
輔料：馬蹄、香菜、蛋清
調料：啤酒、鹽、雞精、醬油、黑胡椒粉、食用油
做法：
1、將豬肉、蝦仁、香菜切末，馬蹄洗淨切丁；
2、取一碗放入豬肉末加入蛋清、馬蹄、蝦茸、鹽、雞精拌成餡；
3、將培根捲上肉餡用牙籤串上；
4、坐鍋點火，用油煎透放入、黑椒、啤酒、鹽、白糖、等靠3分鐘出鍋，待汁收濃澆在捲上即可。
特點：蔥香肉香，微有胡椒辣味。