木耳炒肉（圖）
一。原料：
1.主料：豬肉150 克，水發木耳100 克，粉10 克。
2.調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕定粉。
二、製法：
1.把木耳摘去硬很，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄
2.炒勺內放油，燒熱，放入肉片偏炒。再放入蔥花、醬油、花椒水，隨
即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精鹽和味情後推勻，用濕澱粉勾芡，即可出
勺裝盤。
按：：此菜用補腎益精、滋肝養血、生津潤燥的豬肉，配滋陰潤燥、強
壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補。可治療腎虛精虧、病後體弱、產後
血虛、或熱病傷陰、液十血枯等病症。
使用注意：凡外感風邪者，不宜多食。
