油炸蠶蛹
一、原料：
1.主料：鮮蠶蛹200 克。
2.調料：鹽水，素油。
二、製法：
1.將蠶蛹洗淨，放入鹽水鍋內煮段時間，撈出瀝水。
2.油鍋燒至四成熱，放入蠶蛹炸至金黃色酥脆，撈出裝盤。
按：蠶蛹含豐富的蛋白質、脂肪、少量卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、維
生素、礦物質。脂肪中以不飽和脂肪酸為主，是高蛋白營養品。具有補氣養
血、強腰壯腎、宣肺潤腸的功效。常食油炸蠶蛹既可為人體提供豐富的營養
成分，又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病症。
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一、原料：
1.主料：鮮蠶蛹200 克。
2.調料：鹽水，素油。
二、製法：
1.將蠶蛹洗淨，放入鹽水鍋內煮段時間，撈出瀝水。
2.油鍋燒至四成熱，放入蠶蛹炸至金黃色酥脆，撈出裝盤。
按：蠶蛹含豐富的蛋白質、脂肪、少量卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、維
生素、礦物質。脂肪中以不飽和脂肪酸為主，是高蛋白營養品。具有補氣養
血、強腰壯腎、宣肺潤腸的功效。常食油炸蠶蛹既可為人體提供豐富的營養
成分，又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病症。