主料：青蛤 輔料：豆腐、筍、豆苗 調料：鹽、雞精、料酒 做法： 1、 將豆腐洗淨切片、豆苗洗淨切成段、筍洗淨切片，青蛤洗淨待用； 2、 坐鍋點火，放入水，待水開將豆腐、筍片放入鍋中，開鍋後加鹽、青蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、雞精、豆苗即可。 特點：味鮮可口
